4月18日，吉林省吉林市松花湖畔灶火升腾，2026吉林市松花湖开江鱼美食季活动正式启幕。厨师们大展烹鱼技艺，地道的松花湖开江鱼释放出吉林独有的春日鲜味。
松花湖由丰满水电站拦江蓄水形成，是吉林省面积最大的人工湖泊，水域生态优良，盛产数十种优质淡水鱼类。依托特色开江鱼美食与传统渔猎文化，吉林市松花湖开江鱼美食季活动已成为当地春季文旅极具代表性的特色名片。
当下的开江鱼肉质紧实细嫩、脂香回甘，营养与口感俱佳。
记者 苍雁 石洪宇 吉林市报道
责任编辑：【孙静波】
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